Formation présentielle
Être en capacité d’identifier un produit halal.
Avec cette formation, vous deviendrez autonome et vous pourrez vous-mêmes contrôler les arrivages des produits certifiés et ainsi vous prémunir contre tous risques d’erreurs ou de fraudes. Vous comprendrez ce qui définit un produit halal certifié et comment il est contrôlé en abattoir. Avec l’attestation qui vous sera fournie, vous pourrez satisfaire l’une des conditions pour recevoir l’agrément et vous pourrez mettre en avant le sérieux de votre activité commerciale.
Objectifs pédagogiques
- Connaitre les fondements du halal et le cadre de sa pratique.
- Comprendre le process de la certification halal en milieu industriel.
- Savoir s’appuyer sur les indicateurs de traçabilité et de marquage pour vérifier la qualité halal lors d’un arrivage de produits carnés dans un commerce.
Inscription
Nos formations
Contenu de la formation
Connaitre les fondements du halal et le cadre de sa pratique.
- Connaitre le cadre religieux qui définit le halal.
- Connaitre le cadre légal qui autorise et encadre la pratique du halal.
- Comprendre le rôle des différents acteurs de la filière halal.
Comprendre le process de la certification halal en milieu industriel.
- Comprendre les principes de la certification halal.
- Connaitre le fonctionnement d’un abattoir industriel et d’un CEV.
- Comprendre la mise en pratique d’une certification halal en milieu industriel.
Savoir s’appuyer sur les indicateurs de traçabilité et de marquage pour vérifier la qualité halal lors d’un arrivage de produits carnés dans un commerce.
- Savoir reconnaitre les indicateurs de traçabilité et de marquage sur les produits réceptionnés dans un commerce.
- Savoir réagir face à une anomalie de marquage et de traçabilité des produits halals réceptionnés dans un commerce.
Équipe pédagogique
Notre équipe de formateur dispose d’une expérience d’au moins 5 années dans le domaine d’activité de la certification halal.
Suivi de l’exécution et évaluation des résultats
- Feuille de présence.
- QCM.
- Mise en situation.
- Formulaire d’évaluation de la formation.
- Certificat de réalisation de l’action de formation.
Ressources techniques et pédagogiques
- Supports de cours écrit.
- Vidéos courtes.
- QCM d’évaluation
- Formation dans une salle dédiée dans les locaux du client.
- Exposé théorique.
- Étude de cas concret.
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation.