H+ a pour ambition d’impliquer les
consommateurs engagés et d’accompagner les acteurs professionnels sensibilisés dans
la mise à disposition de produits halals certifiés. H+ est une association loi 1901 à but non lucratif.

H+ n’a pas pour vocation de devenir un certificateur de boucherie-Restaurant. H+ considère que la responsabilité première doit rester chez le consommateur. Il revient au consommateur de s’informer et d’interroger le commerçant sur la qualité de ses produits et sur le sérieux de la certification qu’il utilise.

1.    Organiser et former les consommateurs engagés

Cela se réalise à travers la création puis l’animation de comités locaux H+ dans les différentes villes. Ces comités locaux H+ sont destinés à devenir les acteurs principaux du développement du Réseau H+. Nous avons la conviction qu’il est impossible de relever les défis du Halal sans un engagement éclairé des consommateurs musulmans.

2.    Auditer et conseiller les industriels et les certificateurs

Ces acteurs professionnels ont besoin d’être conseiller et orienter. Cela se réalise à travers un cahier des charges technique et des référentiels religieux documentés. Ces professionnels doivent être considérés avec bienveillance en particulier lorsque certains manifestent le désir d’œuvrer pour une meilleure transparence du marché.

3.    Accompagner et développer un réseau de commerces Halal de proximité

Cela concerne les boucheries et les restaurants (et autres types de petits commerces) qui décident d’évoluer vers plus de sérieux et de transparence. Ils sont à l’interface du monde de la production et celui de la consommation. Ils sont donc soumis à de multiples contraintes. D’une part, nous devons les accompagner dans les efforts qu’ils peuvent fournir dans un marché difficile et donc promouvoir leur activité. D’autre part, ils doivent en retour nous aider à plus de transparence afin que les consommateurs informés puissent faire leur choix en conséquence.

Le Réseau H+ entend développer des actions au niveau de tous les acteurs de la filière halal, de l’éleveur au consommateur musulman. Toutes ses actions reposent sur un certain nombre d’éléments de base, comprenant :

1. Une approche participative et locale
2. Une vision commune et documentée
3. La transparence
4. La confiance 
5. La souplesse

Le Réseau H+ s’organise autour de trois niveaux de travail : les audits réalisés dans les sites de production et de commercialisation, l’animation des comités locaux H+, et le conseil national H+.

1. Les audits de terrain 
2. Les comités locaux H+
3. Le conseil national H+

Pour agir efficacement à travers une coordination harmonieuse entre les différentes structures locales, H+ met à disposition des comités locaux un référentiel commun, des documents techniques, des outils informatiques et des formations adaptées.

1. Un référentiel commun
2. Des documents techniques
3. Des outils informatiques: site internet et application mobile.

1.    Pour les consommateurs musulmans soucieux de manger halal

Cela permet de participer à une organisation locale, autogérée qui œuvre pour la mise à disposition de produits halal sérieusement certifiés. Cela permettra à chacun d’identifier de manière plus certaine les produits halal dans leur commerce de proximité adhérant au réseau.

2.    Pour les professionnels avertis qui désirent mieux communiquer

Cela permet de faire connaitre leurs produits ou leur commerce, de communiquer auprès des consommateurs sur le sérieux des certifications utilisées.

3.    Pour le développement d’une consommation plus éthique

Cela permet aux consommateurs ou aux professionnels musulmans de promouvoir et de communiquer sur la qualité et les plus-values éthiques des produits proposés.

4.    Pour une meilleure organisation communautaire locale

Cela peut permettre une meilleure structuration communautaire locale, le développement associatif, la mise ne relation des professionnels et encourager l’entrepreneuriat musulman.